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葡萄果醬
5.5萬 熱度 6 收藏
寒藍釉

葡萄皮含有花青素，具有強抗氧化，抗突變，減輕肝功能障礙、保護心腦血管等作用。

食材
葡萄 200克
細砂糖 80克
水 150克
檸檬 1/2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將葡萄清洗乾淨，可以加一點麵粉，這樣能將葡萄洗的更乾淨
  • 步驟 2/8
    將葡萄皮和肉分開，並將葡萄籽取出
  • 步驟 3/8
    將葡萄皮加一半的細砂糖攪拌機中打成泥，可以加少許的水
  • 步驟 4/8
    將葡萄皮、葡萄肉，還有細砂糖，水放入鍋中
  • 步驟 5/8
    擠入半個檸檬汁攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    小火加熱，變稠的時候不停攪拌
  • 步驟 7/8
    當果醬熬到粘稠的時候就可以關火
  • 步驟 8/8
    放涼後裝瓶儲存
小貼士

熬果醬我建議用平底的不粘鍋，受熱均勻，而且省時。

釋出於 2018-07-21
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