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紫葡萄果醬
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迪掩露酚途

夏季葡萄上市,家裡買了不少做了葡萄酒,選下些加工中破皮的葡萄,這幾天吃葡萄太多,大家對這些破皮的葡萄更是不搭理了,乾脆做成和葡萄酒功效一樣的香甜的果醬吧,我家的早點也添了一抹葡萄香

時間:30分鐘-1小時
食材
紫葡萄 1000g
冰糖 200g
檸檬汁 3ml
150ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將葡萄皮剝下洗淨
  • 步驟 2/5
    鍋里加少許水熬煮葡萄皮,煮至水變成紫色,撈出葡萄皮
  • 步驟 3/5
    倒進去籽的葡萄肉
  • 步驟 4/5
    熬至葡萄肉溶化,加入冰糖一直不停攪拌至葡萄糖漿粘稠即可關火
  • 步驟 5/5
    冷卻後裝瓶放置冰箱保鮮
小貼士

葡萄汁中加入冰糖後就要不停的攪拌,否則易糊糖

釋出於 2019-11-20
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