糖醋里脊 - 糖醋里脊的做法,糖醋里脊怎麼做好吃,糖醋里脊的家常做法 - 京細菜譜

糖醋里脊

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二宮小佩奇

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夏天到了，胃口不好，吃什麼都沒味道。

今天介紹的這道菜，不僅開胃，而且很美味，全家都很很喜歡。

糖醋里脊，在浙江菜，川菜，清真菜，魯菜裡都有此菜。因此，也有很多種做法。今天這種做法是我最喜歡的，甜酸可口，外焦脆，裡嫩香。

時間:10-30分鐘

食材

豬裡脊 200g

油適量

鹽適量

醬油適量

醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

先把裡脊肉切條狀，加鹽，料酒，味精，拌勻。再加一個雞蛋。
步驟 2/10

加麵粉掛全蛋糊。
步驟 3/10

拌勻備用。
步驟 4/10

鍋內放油，下肉片，炸至金黃色。裡脊要多炸一遍，否則達不到外焦裡嫩的效果。
步驟 5/10

撈出。
步驟 6/10

先拿出一碗，（醬油，醋，白糖，番茄醬，味精，生粉，一點點水）把醬汁先調好.
步驟 7/10

鍋內留油，下番茄，青椒，煸炒。
步驟 8/10

把調好醬汁倒進鍋裡，煮到收汁即可。
步驟 9/10

再加肉片。翻炒均勻。
步驟 10/10

美味出鍋。

小貼士

1.醬汁要先調配好。才不會手忙腳亂。

2.加入肉條不能炒太久，影響口感。

3.裡脊要多炸一遍，否則達不到外焦裡嫩的效果。

釋出於 2024-11-14