糖醋里脊
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糖醋里脊是經典漢族名菜之一，在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜裡都有此菜，以魯菜的糖醋里脊最負盛名。糖醋里脊以豬裡脊肉為主材，配以麵粉，澱粉，醋等作料，酸甜可口，讓人食慾大開.
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
肉切條 -
步驟 2/6
加鹽,胡椒粉,生薑絲,蛋清拌勻後醃10分鐘
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步驟 3/6
均勻裹上幹澱粉
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步驟 4/6
油燒熱後炸至微黃撈起
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步驟 5/6
再復炸一次
-
步驟 6/6
鍋中倒適量糖醋生抽水,倒入炸好的進行翻炒.
小貼士
注意火候
釋出於 2024-12-20
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