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糖醋里脊
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冷血哥雁雪

糖醋里脊是很適合孩子吃，每次出去吃都要點上這道菜給孩子吃，在家其實也可以做，很好做的，味道一樣的好，酸酸甜甜的很下飯。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 400g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
姜 適量
澱粉 適量
麵粉 適量
番茄醬 適量
白砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    裡脊肉洗淨
  • 步驟 2/10
    將肉拍松切條
  • 步驟 3/10
    小碗中打入雞蛋，打散，放入肉條，加上適量澱粉，鹽，薑片，拌勻
  • 步驟 4/10
    加入麵粉，裹著麵糊
  • 步驟 5/10
    鍋中加入油，燒熱，一片片將肉放入鍋內中小火炸
  • 步驟 6/10
    肉條炸成金黃色，撈出
  • 步驟 7/10
    將油燒熱，再將肉條過油炸，大火炸
  • 步驟 8/10
    小碗內加入番茄醬，糖，加入熱水，將糖化開
  • 步驟 9/10
    鍋中放入少許油，油熱倒入番茄汁炸至醬濃稠
  • 步驟 10/10
    將肉條放入裹上番茄汁出鍋
小貼士

二次過油炸，為了肉更脆

釋出於 2023-06-10
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