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乾鍋肥腸
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湊整

肥腸有一定的營養價值，它含有大量的脂肪與蛋白質，還有一些微量元素。其性寒，味甘；有潤腸、去下焦風熱、止小便數的作用。

1、肥腸中的營養物質是人體各器官工作時的必須成分，人們食用肥腸能滿足身體對不同營養的需要，能促進身體代謝，提高各器官功能。

2、肥腸還具有一定的藥用功效，從中醫的角度上看性寒味甘，可以去下焦風熱，也能潤腸止燥，更能清理人體腸道中的一些病菌，能起不錯的止痢作用，平時在中醫中它也可以用於人類痔瘡和大便帶血等症的治療，治療功效十分明顯。

時間:10-30分鐘
食材
肥腸 500克
圓蔥 50克
青椒 50克
蒜 20克
香菜 10克
紅辣椒 5克
花椒 3克
大料 3克
芝麻 適量
油 少許
醬油 1勺
蠔油 1勺
糖粉 1勺
鹽 1茶匙
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豬大腸買的是已經煮熟的回來清洗乾淨焯水後冷水沖洗瀝乾水份備用
  • 步驟 2/15
    豬大腸切除小段
  • 步驟 3/15
    鍋中倒入油燒熱放入花椒、大料、糖、蒜爆香
  • 步驟 4/15
    鍋中放入豬大腸翻炒
  • 步驟 5/15
    倒入蠔油、一品鮮醬油味道棒極了
  • 步驟 6/15
    放入調味料翻炒使每個豬大腸都能裹上鮮味
  • 步驟 7/15
    放入圓蔥和青椒
  • 步驟 8/15
    放入紅辣椒、鹽、味精翻炒均勻入味
  • 步驟 9/15
    最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用
  • 步驟 10/15
    香香噠乾鍋肥腸裝入盤中
  • 步驟 11/15
    肥腸是我家人的最愛
  • 步驟 12/15
    撒上白芝麻更加提高幹鍋肥腸的顏值哦
  • 步驟 13/15
    乾鍋肥腸絕對是宴客必備的拿手菜
  • 步驟 14/15
    肥腸入口汁濃香嫩唇齒留香回味無窮
  • 步驟 15/15
    來瓶啤酒搭配幸福到爆棚
小貼士

肥腸有一定的營養價值，它含有大量的脂肪與蛋白質，還有一些微量元素。其性寒，味甘；有潤腸、去下焦風熱、止小便數的作用。

1、肥腸中的營養物質是人體各器官工作時的必須成分，人們食用肥腸能滿足身體對不同營養的需要，能促進身體代謝，提高各器官功能。

2、肥腸還具有一定的藥用功效，從中醫的角度上看性寒味甘，可以去下焦風熱，也能潤腸止燥，更能清理人體腸道中的一些病菌，能起不錯的止痢作用，平時在中醫中它也可以用於人類痔瘡和大便帶血等症的治療，治療功效十分明顯。

釋出於 2023-04-06
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