jxcaipu logo
乾煸肥腸
9.4萬 熱度 824 收藏
剩蛋老人羽

很多人不敢吃肥腸，因為有脹氣味，我就是。但到四川餐館裡吃過乾煸肥腸，真的就喜歡上了。這次是憑著自己的理解做的。估計方法不太對，但，做出的卻是適合我口味的“乾煸肥腸”。不過不宜多吃，因為很容易發胖的。

時間:10分鐘內
食材
肥腸 400g
紅辣椒 1個
青辣椒 3個
花椒 適量
蒜蓉 適量
姜粒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    青紅辣椒切絲（我切的是大絲，嘻嘻），花椒適量，蒜蓉適量，還有薑末待用，這幾樣非常重要，對去除肥腸的味道起到不可磨滅的功勞
  • 步驟 2/10
    買的做好的滷肥腸
  • 步驟 3/10
    鍋內下一點點油，因為肥腸都有油的，放油是為了爆香作料
  • 步驟 4/10
    下花椒，蒜蓉，薑末等爆香
  • 步驟 5/10
    下肥腸，煸炒
  • 步驟 6/10
    不斷煸炒，直到沒有多少水分
  • 步驟 7/10
    裝盤待用
  • 步驟 8/10
    鍋內下一點點油，下辣椒絲翻炒
  • 步驟 9/10
    直到斷生
  • 步驟 10/10
    下肥腸煸炒，直到沒有多少水分，下適量鹽，因為肥腸本身是滷過的，是鹹的，所以注意下的鹽的量。
小貼士

減肥的姐妹不宜多吃哦。

釋出於 2019-08-21
56
相關菜譜
寫評論