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乾煸肥腸＃廚此之外，錦享美味＃

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心事stillness

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大師的菜，家常的味！青椒虎皮色，色澤紅潤，入口肥腸外酥裡嫩，無油膩感。

時間:1-2小時

食材

肥腸 350克

青椒 3個

幹辣皮 4個

小米辣 2個

洋蔥一個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

成品圖
步驟 2/9

成品圖
步驟 3/9

準備好材料
步驟 4/9

豆角切段，洋蔥切塊，青椒切圓圈，圓椒切絲，薑片切絲，蒜瓣切片。幹辣椒洗淨
步驟 5/9

肥腸切滾刀型，既入味又成型。
步驟 6/9

電陶爐啟動煎烤健，淺鍋燒熱放入油。
步驟 7/9

倒入肥腸煸炒
步驟 8/9

肥腸顏色稍變就放入幹辣椒，乾花椒，
步驟 9/9

放入蒜瓣，薑絲翻炒

小貼士

煸炒是讓肥腸走油，表皮脆。豆瓣，生抽讓顏色更紅潤。我用的是能幹燒800度的砂鍋，一般的砂鍋不建議直接用油炒。破了我不負責哦(⊙o⊙)…！

釋出於 2019-01-18