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乾煸肥腸
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beam夢姑

豬豬一直炒著要吃，今天終於如願以償了，乾煸的肥腸口感非常好，脆脆的，好好吃啊。大家在家裡也可以試一試哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
肥腸 400g
花菜 100g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    配料準備。
  • 步驟 2/11
    花椒溫水泡一下。
  • 步驟 3/11
    洗淨，切片。
  • 步驟 4/11
    肥腸焯燙一下，刮掉肥油，洗淨。
  • 步驟 5/11
    花菜洗淨，焯燙一下。
  • 步驟 6/11
    起油鍋，乾煸肥腸至微黃。
  • 步驟 7/11
    鍋底留油乾煸花菜。
  • 步驟 8/11
    肥腸回鍋。
  • 步驟 9/11
    爆香蒜頭、花椒和大蔥。
  • 步驟 10/11
    適量鹽調味。
  • 步驟 11/11
    出鍋前倒入辣椒翻炒出香味。
小貼士

肥腸炒之前可以先煮半小時，這樣口感更爛，炒起來脆脆的。

釋出於 2019-11-28
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