麻辣小龍蝦
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麻辣小龍蝦
烹飪步驟
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步驟 1/7
小龍蝦清水靜養2小時 -
步驟 2/7
找一個不用的牙刷在流水下把小龍蝦的腹部刷洗乾淨
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步驟 3/7
小龍蝦尾部有三片尾巴，用手把最中間的那個揪住扭一下扯出蝦腸。用剪刀沿著蝦頭三角部位剪掉蝦頭，留蝦黃。
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步驟 4/7
處理好的小龍蝦
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步驟 5/7
熱鍋下油，先放花椒炸出香味，然後放蔥薑蒜紅幹椒爆香，接著把處理好的小龍蝦倒進去翻炒。
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步驟 6/7
翻炒變色後倒入啤酒，沒過小龍蝦就行。加入鹽，糖，根據個人口味加入老乾媽辣醬。
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步驟 7/7
煮15分鐘左右，看到鍋裡的湯汁收的差不多了再加入適量鹽調味。
小貼士
無
釋出於 2024-08-18
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