Name: 麻辣小龍蝦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 小龍蝦 400g; 重慶火鍋料 3大勺; 蒜 10g; 蔥白 5g; 香葉 4片; 薑片 適量; 啤酒 1/3瓶; 糖 適量; 鹽 適量; 花椒 適量; 幹辣椒 15個

麻辣小龍蝦

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每次在市場看見小龍蝦，看著活蹦亂跳的樣子總是猶豫買不買。貌似網上對小龍蝦的惡評最近真是不少。一次實在忍不住了駐足，賣家告訴我這些是他們自家在江裡圈養的，儘管放心食用。舞看了下蝦蝦的肚皮，確實比較通透，於是買了一斤回來，不過對商家舞也不能全信的，回來照樣要養，小龍蝦依然吐出髒汙，反覆處理乾淨才放心食用。

答應我們家大人做份家庭版的麻辣小龍蝦給他下酒的，不過他沒有口福，週末去單位加班中午沒有回來，結果全部進了我和小宇的肚子，晚上他爹回來一臉的失落相，舞和兒子看著偷樂，嘿嘿，這個只能怪你沒有口福啦，下次吧，等有機會再做份補償哈。

時間:10-30分鐘

食材

小龍蝦 400g

重慶火鍋料 3大勺

蒜 10g

蔥白 5g

香葉 4片