麻辣小龍蝦
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嬌柔composite
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麻辣小龍蝦（色香味都有了）歐洲盃，你不想龍蝦+啤酒看足球嗎，想想畫面都特別激動，之前的龍蝦都是在一個微信公眾號裡買的，味道確實不錯，對於不想下廚的朋友我極力推薦這家了。好，不廢話----下面就來展示我的廚藝秀了，這道蝦我每年都要做上十來次的，自我感覺是手法嫻熟，希望大家喜歡。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
把買來的小龍蝦，放到水池中，徹底沖洗乾淨，這需要一些時間，但是要認真做 -
步驟 2/9
準備好材料備用
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步驟 3/9
準備好材料備用
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步驟 4/9
放入郫縣豆瓣醬、花椒、香芹段，翻炒一下
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步驟 5/9
放入冰糖，翻炒，將豆瓣醬炒香
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步驟 6/9
放入小龍蝦，拿鏟子翻動，將小龍蝦炒勻
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步驟 7/9
大火併加300毫升水，水其實是適量的，一般加到小龍蝦一半位置就好了，撒入鹽和麻椒
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步驟 8/9
燒至小龍蝦顏色變紅
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步驟 9/9
出鍋
小貼士
1、要將小龍蝦清洗乾淨，不要嫌麻煩慢慢來；
2、第7步放水，最多淹沒小龍蝦一半，不要太多，太多味道就淡了。
釋出於 2020-02-11
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