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牛肉窩蛋粥
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潮淤男弦仍

還要繼續粥粥~~

牛肉窩蛋粥是寶寶每次去避風塘都會點的，是小朋友最喜歡的粥品。

正好家裡有牛肉，做媽媽的，就來山寨一把吧~~

食材
大米 120g
牛腩 100g
雞蛋 1個
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥花 適量
生薑 適量
黃酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肉切片。
  • 步驟 2/6
    拌入薑絲、酒、黑胡椒，醃半小時。
  • 步驟 3/6
    把雞蛋的蛋白、蛋黃分開。
  • 步驟 4/6
    粥煮至粘稠後，加入蛋白，拌勻。
  • 步驟 5/6
    拌入牛肉，煮2、3分鐘，加入鹽，煮開。
  • 步驟 6/6
    盛出，加入蛋黃，撒胡椒粉及蔥花。
小貼士

不喜生蛋黃的，可以略煮一下。

釋出於 2025-02-09
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