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韭菜牛肉鮮米粥
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迪掩露酚途

寒露到來，晝熱夜涼，氣溫逐漸降低，這個節氣養生宜以潤肺生津、健脾益胃為主，那麼寒露時節吃什麼養生呢？米廚娘推薦給大家一款寒露養生粥：韭菜牛肉鮮米粥

食材
鮮米 250克
牛肉 50克
韭菜 適量
小米椒 適量
小蔥 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉洗淨切片、韭菜洗淨切段，小米椒切圈，小蔥切，生薑切末末
  • 步驟 2/8
    將鮮米洗淨，靜止浸泡1小時
  • 步驟 3/8
    將鮮米放入鍋中，倒入適量的泉水（泉水煮粥更好喝哦~）
  • 步驟 4/8
    大火煮制鮮米粥
  • 步驟 5/8
    開鍋後，下入切好的牛肉片，同時倒入薑末
  • 步驟 6/8
    轉中火熬煮鮮米開花時，放入韭菜、蔥末和小米椒
  • 步驟 7/8
    待粥熬製粘稠，放入少量食鹽和胡椒粉調味
  • 步驟 8/8
    出鍋盛出，可以美美吃上一碗了
小貼士

1. 選購肉質光澤、緊緻有彈性的新鮮牛肉

2. 小米椒較辣，可以少放一些

3. 煮粥的鮮米，最好提前浸泡1小時

釋出於 2022-11-13
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