jxcaipu logo
皮蛋牛肉香米粥
6.6萬 熱度 137 收藏
咀藝瘸粕靜

粥與中國人的關係，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫。粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。胖子製作的這款粥加入了皮蛋和牛肉，喝起來質地黏稠、口感順滑。

時間:30分鐘-1小時
食材
皮蛋 3個
牛肉 80g
香米 80g
蔥 10g
姜 5g
鹽 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    皮蛋去殼洗淨切成小粒。
  • 步驟 2/10
    牛肉切小粒。
  • 步驟 3/10
    大米淘洗乾淨在水中浸泡20分鐘。
  • 步驟 4/10
    加入適量的清水煮粥。
  • 步驟 5/10
    大火燒開。
  • 步驟 6/10
    加入牛肉粒。
  • 步驟 7/10
    蓋蓋，轉小火煮30分鐘。
  • 步驟 8/10
    再加入皮蛋。
  • 步驟 9/10
    蓋蓋繼續煮20分鐘。
  • 步驟 10/10
    最後加入蔥、和鹽拌勻關火即可。
小貼士

熬粥的米一定要先浸泡一會兒再來熬粥。

釋出於 2020-08-10
269
相關菜譜
寫評論