皮蛋瘦肉燕麥粥 - 皮蛋瘦肉燕麥粥的做法,皮蛋瘦肉燕麥粥怎麼做好吃,皮蛋瘦肉燕麥粥的家常做法 - 京細菜譜

皮蛋瘦肉燕麥粥

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棟花末雨紛霏

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粥是我國最普遍的早餐食品，粥的種類也越來越多，食材廣泛，口味各異。我經常製作粥，但鹹味的粥做得很少。而皮蛋瘦肉粥是鹹味粥裡首推的一種，這次的皮蛋瘦肉粥中加入了燕麥片，味道更香，營養更豐富啦。

時間:10-30分鐘

食材

大米 80g

瘦肉末 80g

油適量

鹽適量

料酒少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將主要材料準備好。
步驟 2/13

大米和燕麥片淘洗後放入壓力鍋中，加入適量的清水。
步驟 3/13

上汽後煮8分鐘，關火自然放氣。
步驟 4/13

肉末中加入生抽。
步驟 5/13

再加入少許料酒和油醃製10分鐘。
步驟 6/13

皮蛋切成小粒備用。
步驟 7/13

將高壓鍋內的粥放入砂鍋內。
步驟 8/13

放入醃製好的肉末。
步驟 9/13

立即撥散，避免成團。
步驟 10/13

蓋上砂鍋蓋煮制10分鐘。
步驟 11/13

放入少許鹽和雞精。
步驟 12/13

放入皮蛋粒。
步驟 13/13

再煮5分鐘即可關火食用。

小貼士

因為加入了燕麥片，所以用高壓鍋煮制易熟省時

醃製肉末時加入料酒、生抽和油等調料使肉末入味提香。

釋出於 2020-10-23