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牛肉香菇粥
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最初的模樣班

新買的砂鍋，先用它來熬幾次米粥吧。

本來想做雞肉香菇粥的，結果懶得下樓去買了，家裡正好有熟牛肉，就用牛肉來煮吧。牛肉是老公買的，有很多筋的那種，我還是比較喜歡吃純肉絲的那種。挑一小塊兒不帶筋的來煮粥。

胡蘿蔔花和香菇的花刀，是我第一次做，刀工不好，大家勿見笑~~

時間:10-30分鐘
食材
大米 100g
熟牛肉 適量
香菇 適量
生菜 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備大米、洗淨的香菇和牛肉。
  • 步驟 2/10
    牛肉切小粒，香菇一部分切小粒，留出兩三個在上面打十字花刀。大米洗淨。
  • 步驟 3/10
    把洗淨的米放入砂鍋內，加入足量的水，蓋蓋，小火煮一會兒，再開大火煮。
  • 步驟 4/10
    開鍋以後轉小火慢燉。煮的時候要經常攪拌，防止撲鍋。
  • 步驟 5/10
    煮到米開始變濃稠的時候，放入牛肉粒。
  • 步驟 6/10
    放入香菇，攪勻，繼續小火煮。
  • 步驟 7/10
    洗淨的生菜切絲。
  • 步驟 8/10
    煮至米湯變得濃稠均勻的時候，放入生菜。
  • 步驟 9/10
    放入適量鹽調味。
  • 步驟 10/10
    關火，攪勻即可。吃的時候可以淋入幾滴香油。
小貼士

香菇的味道很鮮美，所以我沒放雞精。

出鍋後可以淋入適量香油。

釋出於 2024-06-30
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