jxcaipu logo
牛肉香菇豆腐羹
8.3萬 熱度 101 收藏
湯圓dean

牛肉香菇豆腐羹,營養美味又健康,全家都喜歡吃

時間:10-30分鐘
食材
牛裡脊肉 100g
豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
香菇 適量
香菜 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好西施豆腐一塊。
  • 步驟 2/17
    準備牛裡脊肉。
  • 步驟 3/17
    把牛裡脊肉切成小碎丁。
  • 步驟 4/17
    豆腐洗淨切成小丁。
  • 步驟 5/17
    香菇洗淨切成小丁。
  • 步驟 6/17
    蔥切成碎末
  • 步驟 7/17
    姜去皮切成碎末。
  • 步驟 8/17
    香菜切成小丁。
  • 步驟 9/17
    鍋置火上加入色拉油。油溫6成熱時放入薑末、蔥末炸香。
  • 步驟 10/17
    放入牛肉丁翻炒均勻。
  • 步驟 11/17
    牛肉變色後放入香菇丁翻炒均勻。
  • 步驟 12/17
    當香菇變軟時加入適量的水。
  • 步驟 13/17
    下入豆腐丁。
  • 步驟 14/17
    當牛肉燉熟食放入鹽。
  • 步驟 15/17
    放入胡椒粉。
  • 步驟 16/17
    再把事先勾兌好的水澱粉加入勾芡。
  • 步驟 17/17
    當過再次燒開後，撒入香菜即可出鍋。
小貼士

牛肉不易熟，因此要晚點放鹽。放早了會凝固蛋白，不容易再煮爛。

釋出於 2020-08-18
320
相關菜譜
寫評論