牛肉煎蛋
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JOE
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牛肉煎蛋是一道酒飯均宜的家常菜，也是一道能量充足的菜式。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
將牛肉洗淨後切塊。 -
步驟 2/9
牛肉放入碗裡，加入料酒、鹽和嫩肉澱粉攪拌均勻後醃製半小時。
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步驟 3/9
將鴨蛋打入碗中，加入切好的蔥花攪拌均勻。
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步驟 4/9
平底鍋熱鍋下油後倒入攪拌好的蛋液煎成兩面金黃的蛋餅。
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步驟 5/9
將煎餅鋪在盤子裡。
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步驟 6/9
熱鍋下油後加入洋蔥炒香。
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步驟 7/9
加放牛肉煸炒一下。
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步驟 8/9
倒入黑胡椒汁炒拌均勻。
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步驟 9/9
炒拌好的牛肉倒在蛋餅上。
小貼士
煎蛋餅時平底鍋中倒多點油，這樣不容易煎糊。
釋出於 2020-02-12
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