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海苔牛肉絲蛋卷~寶寶輔食
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飛雪bribe

要說做什麼飯最頭疼,那就要數早餐了,早上起來,忙孩子,忙著收拾,對媽媽來說省點時間做早餐,簡直是難上加難。

又想寶寶吃的營養均衡,又想快手省時間,思媽這裡還真都有早餐“神搭配”——那就是蛋卷了!

要說簡單當然是今天的海苔牛肉絲蛋卷了~

食材
雞蛋 2個
牛肉絲 10克
海苔 適量
玉米澱粉 10克
牛奶 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材:雞蛋2個、牛肉絲10克、海苔適量、玉米澱粉10克、牛奶30克。
  • 步驟 2/13
    將牛奶倒入玉米澱粉中,混合攪拌成牛奶澱粉液。
  • 步驟 3/13
    大碗中打入2個雞蛋,將牛奶澱粉液倒入雞蛋中。
  • 步驟 4/13
    用手動打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 5/13
    海苔用輔食剪剪成長條。
  • 步驟 6/13
    不粘鍋小火燒熱,刷上一層植物油,過篩一半的蛋液,倒入鍋中,搖晃不粘鍋,使蛋液鋪滿鍋底。
  • 步驟 7/13
    撒入適量的海苔條。
  • 步驟 8/13
    再撒入適量的牛肉絲。
  • 步驟 9/13
    等蛋液凝固,用筷子和軟鏟捲成蛋卷。
  • 步驟 10/13
    捲成卷之後,再把剩餘的蛋液過篩倒入鍋中,鋪平。
  • 步驟 11/13
    同樣撒入海苔和牛肉絲。
  • 步驟 12/13
    等蛋液凝固了,順著第一個蛋卷,再捲起來,做成厚蛋燒的樣子。繼續煎3-5分鐘,就差不多可以出鍋了~
  • 步驟 13/13
    蛋卷軟軟嫩嫩的,還有濃濃的奶香味,搭配著海苔和牛肉絲,真的是越嚼越香呀~ 切成小塊,寶寶也能用手拿著吃,鍛鍊手部精細動作和咀嚼能力。怎麼樣,明早的早餐就吃它吧!
小貼士

1.平時如果直接把澱粉倒入蛋液中,不容易攪散而且特別容易結塊,所以先用牛奶把澱粉攪拌好,這樣會更好哦~

2.如果寶寶的咀嚼力不夠的話,可以剪的更細碎一些哦~

3.姐妹也知道攪拌過的蛋液很容易出現氣泡,如果直接倒入鍋中的話,蛋餅就會出現很多的氣泡,不好看,所以過篩一下,蛋餅更平滑好看哦~

作為一名營養師,在小思同學新增輔食後,總是會擔心輔食做得太單一,影響寶寶的生長發育。所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐,來我的公眾號“寶寶營養輔食”即可獲取。

釋出於 2024-12-17
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