jxcaipu logo
可可蕾絲蛋卷
5.2萬 熱度 197 收藏
舊時光丶落筆繆

誰說做烘焙做甜點，一定要有烤箱，要有黃油奶油的？錯！只要有一口鍋，一個雞蛋，一杯麵粉一把糖，在家就能做網紅小甜點——蕾絲蛋卷。今天把這款寶貝零食庫的珍藏品教給大家，學會了，想吃什麼味就做什麼味，可以換麵粉，可以換液體，變方不變數，國慶在家正好給娃做。又香又酥脆。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
低筋麵粉 25克
可可粉 5克
糖粉 15克
牛奶 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所需食材
  • 步驟 2/7
    雞蛋打入碗中，先打散，再混入牛奶拌勻
  • 步驟 3/7
    加入可可粉、糖粉、低筋麵粉
  • 步驟 4/7
    攪拌混合成光滑的無干粉顆粒麵糊，倒入裱花袋中。
  • 步驟 5/7
    一頭繫緊，用的時候尖頭剪個小口。
  • 步驟 6/7
    鍋燒熱，不粘鍋，平底鍋都可以，我用的鐵鍋，刷一薄層油，擠入麵糊，擠出自己喜歡的花紋。
  • 步驟 7/7
    略凝固取出，趁溫熱快速捲起就好。
小貼士

1、糖量不建議減少了，這個量吃起來剛剛好。不喜歡的可以不放。

2、要趁著溫的時候卷，涼了就又酥又脆，一下就斷，捲不起來。

3、最好現做現吃，自己做的不含新增劑，易回潮，那樣影響口感 。

釋出於 2020-07-03
300
相關菜譜
寫評論