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牛肉末蛋卷餅
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白月光-呀

來Montreal之後最豐盛的一次早飯吧~

食材
牛肉末 一小份
雞蛋 兩個
麵粉 四小勺
洋蔥 半個
鹽 適量
生抽 兩勺
油 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備齊原料
  • 步驟 2/9
    將牛肉剁成末，洋蔥切丁【越小越好】我這次用了整塊的牛肉現剁，用買來的牛肉碎當然也可以~
  • 步驟 3/9
    鍋中倒少量油，先放入洋蔥末翻炒
  • 步驟 4/9
    等到洋蔥末明顯炒軟，加入牛肉末，用鏟子【或者我用的廚房夾】將牛肉末搗開，和洋蔥末均勻混合在一起
  • 步驟 5/9
    加入適量生抽和鹽，嘗一下味道~
  • 步驟 6/9
    將炒料盛出備用
  • 步驟 7/9
    兩個雞蛋拌勻，加入一些水，我加入了四小勺麵粉。確保攪拌均勻，沒什麼結塊就差不多可以了~
  • 步驟 8/9
    熱鍋，加入一些油，攤餅。我還在上面加了一個雞蛋，模仿路邊攤的風格。可以中小火多煎一下，底部微焦比較好吃~
  • 步驟 9/9
    盛出來，加上剛才炒好的牛肉末捲成餅，開吃吧~
小貼士

捲餅的時候如果想做成手握的效果，可以少放一些肉末，然後緊緊地捲起來，這樣吃起來比較方便~

釋出於 2018-06-18
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