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牛肉末蔥油餅
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冰雪七色花愛戀

將牛肉與蔥油餅，合二為一，不僅增加蔥油餅的口感，還可以更營養～

食材
麵粉 適量
沸水 適量
牛肉末 適量
調料粉 適量
色拉油 適量
蔥 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    沸水揉麵，稍偏軟些
  • 步驟 2/6
    擀成一個大薄餅，抹上色拉油，灑上鹽、調料粉（胡椒粉等）、蔥花、牛肉末
  • 步驟 3/6
    捲起
  • 步驟 4/6
    分成幾個小劑子，兩頭小心地收好口
  • 步驟 5/6
    取一個小劑子，擀開
  • 步驟 6/6
    平底鍋倒油，將餅煎至兩面金黃即可～
小貼士

1.第2個步驟，可以先將大面團分成若干小劑子後，再一個一個裹餡料。但我嫌麻煩，於是就先一次性將大面團擀開，裹餡料後，再分小劑子，這樣會省時不少。只是，在操作第4個步驟，給每個小劑子兩頭收口時，要用點心，儘量不讓餡料露在外頭。

2.牛肉末，我用的是家裡現成烤熟的牛肉。當然，選用生的牛肉末也行的，但提前得先用調料醃製入味。這樣，煎餅的時間也會相對長一些。

釋出於 2018-09-14
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