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牛肉蔥油餅
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朗瓜兆詒誥

有時候會突然想起一種味道，也許伴隨著和這個味道有關的記憶吧，簡單的蔥油餅是小時候在街頭吃到的味道，現在在外地更是極少見到了，乾脆自己做了一個，簡單快速的吃到自己懷念的味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
牛肉末 適量
酵母粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    用水化開酵母，加入麵粉中揉捏成團發酵半小時。
  • 步驟 2/7
    發酵好的麵糰搓長條。
  • 步驟 3/7
    切成大小一致的小麵糰。
  • 步驟 4/7
    小麵糰壓扁，擀長條狀。
  • 步驟 5/7
    撒上用油炒熟的牛肉末和蔥末。
  • 步驟 6/7
    從一端捲起。立起壓扁擀成圓餅狀。
  • 步驟 7/7
    鍋裡下少許油煎熟即可。
小貼士

餅可以擀的薄一些，以免煎的時候裡面不熟，外面也容易焦。

釋出於 2020-04-01
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