Name: 肉鬆蔥油餅
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 麵粉 400g; 鹽 適量; 糖 少許; 香蔥花 150g; 肉鬆 150g; 紅燒肉肥肉丁 3-4塊; 酵母分 1匙; 油 適量

肉鬆蔥油餅

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taper任盈盈

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上海蔥油餅有看到加肥肉丁油渣，我就異想天開的用了紅燒肉的肥肉丁，和微甜稍脆的肉鬆，大堆的香蔥花，絕配的享受！此菜譜是北方大餅和上海香蔥餅南北方優點綜合！是的不管什麼文化，好的都可以綜合一下，意想不到的驚喜！

時間:1-2小時

食材

麵粉 400g

鹽適量

糖少許

香蔥花 150g

肉鬆 150g

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烹飪步驟

步驟 1/1

麵粉中加酵母粉，糖，溫水攪拌，和到三光，扣在面盆裡發酵1-2小時。揉揉，分成4份，每份用杆面棍杆開成薄面皮，抹油，撒鹽，紅燒肉丁，肉鬆，香蔥；從一面捲起到最後捏住口，把卷子再像盤蚊香一樣盤起，稍稍再杆大些。爐子上大火熱平鍋，放少許油，入餅，看個發起一些，翻面焦黃，改小火，蓋蓋，幾分鐘就香噴噴的餅做好了！直到其他三個也做好，變吃變烙吧！等不及都好在吃的！哈喇子在流ing...

小貼士

紅燒肉肥肉丁先用鍋熱熱，把油逼出來，味道更香哦！

釋出於 2018-12-16

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