鮮肉香蔥煎餅 - 鮮肉香蔥煎餅的做法,鮮肉香蔥煎餅怎麼做好吃,鮮肉香蔥煎餅的家常做法 - 京細菜譜

鮮肉香蔥煎餅

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excess宇文

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還在為早餐吃什麼而煩惱嗎？煎餅、包子、油條、粥、餃子、麵條等等都吃過也吃膩了。不防試試鮮肉香蔥煎餅，香脆好吃，有肉有蔥，營養均衡，外皮酥脆，但不油膩，一口咬下，有肉香蔥的鮮香，多層次感，重要的是使用食材少，用時短，是早餐的不錯選擇。

時間:10-30分鐘

食材

中筋粉 200克

豬瘦肉 200克

香蔥 300克

油 5毫升

鹽 3克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

麵粉加鹽、適量的清水拌均，揉成光滑麵糰；
步驟 2/9

揉好的麵糰靜放5分鐘，也叫醒面；
步驟 3/9

利用醒面時間，把豬肉剁碎、香蔥切好，放油、鹽、生薑拌均成鮮肉香蔥餡；
步驟 4/9

醒好的麵糰，揉成光滑的長條，分小團；
步驟 5/9

分好的小團擀成薄面皮；
步驟 6/9

放入鮮肉香蔥肉餡；對半折起，用擀麵杖壓實，壓平、壓薄；
步驟 7/9

這是壓好的煎餅胚；
步驟 8/9

熱鍋，放油，放入做好煎餅，中小火煎至微黃；
步驟 9/9

翻轉另外一面，繼續煎至金黃，撒上蔥，即可；

小貼士

1.包入餡的時候要繼續用擀麵杖壓實，薄，才脆香；

2.煎的時候注意火的大小，不要煎糊；

釋出於 2022-10-03