jxcaipu logo
豬肉洋蔥餡餅
8.8萬 熱度 13 收藏
娜紗嘿溫冉

囡姐今天給大家安利的這款豬肉洋蔥餡餅，餡料做法特別簡單，做出來的餡餅，口感微甜，煎熟以後餡料不幹不柴，汁水飽滿，口口生香，做為早餐非常方便。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
溫水 100g
豬後腿肉 150g
紫洋蔥 半個（100克）
鹽 1克
黃豆醬 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    在麵粉中加入一點點鹽攪拌均勻。
  • 步驟 2/9
    少量多次加入溫水，將麵粉攪拌成雪花狀。
  • 步驟 3/9
    揉成光滑麵糰後蓋保鮮膜醒15-20分鐘。（如果沒時間也可以直接進入下面步驟進行操作）
  • 步驟 4/9
    豬後腿肉剁碎成肉糜。
  • 步驟 5/9
    洋蔥切小塊。
  • 步驟 6/9
    在肉糜中加入適量的黃豆醬（如果你家的黃豆醬是齁鹹的那種，你就少加黃豆醬，另外再加一半量的甜麵醬來中和一下）。
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻，順一個方向攪上勁兒。
  • 步驟 8/9
    加入洋蔥。
  • 步驟 9/9
    繼續攪拌均勻，還是要順著剛才攪拌肉糜的方向攪拌。
小貼士

1.用溫水和麵，這樣烙出的餅皮不幹硬。

2.在肉糜中加入適量的黃豆醬（如果你家的黃豆醬是齁鹹的那種，你就少加黃豆醬，另外再加一半量的甜麵醬來中和一下）。

3.我用的平底不粘鍋，沒有放油，喜歡用油煎的朋友們，可以在鍋裡先放油，油熱後下生坯。

4.新手豆友一定要注意掌握火候。

釋出於 2018-12-05
125
相關菜譜
寫評論