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起層蔥油餅
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steak情戀

起層蔥油餅是一種發麵餅，吃起來口感上鬆軟鹹香，非常喜歡這種味道。好長時間沒有做麵食了，因為最近一段時間比較忙，週末閒暇時光，終於可以做做喜歡吃的麵食了，真是一種享受。

食材
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
蔥花 適量
酵母 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉、酵母、水放入盆中揉成光滑麵糰
  • 步驟 2/14
    發好的面
  • 步驟 3/14
    剁碎的蔥花備用
  • 步驟 4/14
    將麵糰分成三塊，這是其中的一塊
  • 步驟 5/14
    將麵糰壓扁，擀成餅狀
  • 步驟 6/14
    餅上放入適量的油和花椒麵
  • 步驟 7/14
    放入適量的蔥花碎
  • 步驟 8/14
    將餅從下往上卷
  • 步驟 9/14
    卷好的餅
  • 步驟 10/14
    然後從一頭將餅往裡卷
  • 步驟 11/14
    卷好的餅壓扁
  • 步驟 12/14
    擀成餅狀
  • 步驟 13/14
    將餅放入刷油預熱的電餅鐺中
  • 步驟 14/14
    兩面煎至金黃即可
小貼士

1、酵母用溫水化開放入麵粉中；

2、將調料放入餅上的時候，上下、左右的移動餅沾勻調料。

釋出於 2024-03-23
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