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一食半刻 | 千層蔥油餅
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妄熙遲

#快手早餐#酥酥脆脆的手抓餅大家喜歡吧，蔥油餅也是我的最愛，可是肚子只有一個，我還有減肥大業沒有完成。那就魚和熊掌兼得吧，千層蔥油餅，酥脆掉渣，你從未有的酥脆口感！因為有調味，不用蘸醬也很美味，跟我一起做起來！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300克
水 130克
油 20克
小蔥 3根
鹽 3克
芝麻 5克
五香粉 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小蔥切蔥花
  • 步驟 2/9
    將鹽、芝麻、五香粉放入一個小碗內，將油燒熱後稍放至15秒，倒入小碗中，加入2勺麵粉約10g，調成油酥
  • 步驟 3/9
    麵粉加水攪成面絮團成麵糰，用保鮮膜包住，靜置15分鐘
  • 步驟 4/9
    將面揉成光滑的麵糰，用擀麵杖擀開
  • 步驟 5/9
    將面擀大，差不多2mm的厚度就可以了
  • 步驟 6/9
    將油酥均勻的塗在麵餅上，撒上蔥花
  • 步驟 7/9
    將麵餅摺疊，旋轉扭成麻花狀
  • 步驟 8/9
    揪成4份，盤成一小團，擀開成餅
  • 步驟 9/9
    電餅鐺預熱倒油，將餅放入鍋中煎至兩面焦黃即可
小貼士

我愛做菜，麼麼噠～

釋出於 2018-07-06
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