jxcaipu logo
千層蔥油餅
7.9萬 熱度 772 收藏
稅彥地平線的憂傷

#快手早餐#酥酥脆脆的手抓餅大家喜歡吧，蔥油餅也是我的最愛，可是肚子只有一個，我還有減肥大業沒有完成。那就魚和熊掌兼得吧，千層蔥油餅，酥脆掉渣，你從未有的酥脆口感！因為有調味，不用蘸醬也很美味，跟我一起做起來！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
水 130g
油 20g
小蔥 3根
鹽 3g
芝麻 5g
五香粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    小蔥切蔥花
  • 步驟 2/11
    將鹽、芝麻、五香粉放入一個小碗內，將油燒熱後稍放至15秒，倒入小碗中，加入2勺麵粉約10g，調成油酥
  • 步驟 3/11
    麵粉加水攪成面絮團成麵糰，用保鮮膜包住，靜置15分鐘
  • 步驟 4/11
    將面揉成光滑的麵糰，用擀麵杖擀開
  • 步驟 5/11
    將面擀大，差不多2mm的厚度就可以了
  • 步驟 6/11
    將油酥均勻的塗在麵餅上，撒上蔥花
  • 步驟 7/11
    將麵餅摺疊，旋轉扭成麻花狀
  • 步驟 8/11
    揪成4份，盤成一小團，擀開成餅
  • 步驟 9/11
    電餅鐺預熱倒油，將餅放入鍋中煎至兩面焦黃即可
  • 步驟 10/11
    成品
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

無

釋出於 2019-12-20
107
相關菜譜
寫評論