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千層蔥油餅
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稅彥地平線的憂傷

#快手早餐#酥酥脆脆的手抓餅大家喜歡吧,蔥油餅也是我的最愛,可是肚子只有一個,我還有減肥大業沒有完成。那就魚和熊掌兼得吧,千層蔥油餅,酥脆掉渣,你從未有的酥脆口感!因為有調味,不用蘸醬也很美味,跟我一起做起來!

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
130g
20g
小蔥 3根
3g
芝麻 5g
五香粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    小蔥切蔥花
  • 步驟 2/11
    將鹽、芝麻、五香粉放入一個小碗內,將油燒熱後稍放至15秒,倒入小碗中,加入2勺麵粉約10g,調成油酥
  • 步驟 3/11
    麵粉加水攪成面絮團成麵糰,用保鮮膜包住,靜置15分鐘
  • 步驟 4/11
    將面揉成光滑的麵糰,用擀麵杖擀開
  • 步驟 5/11
    將面擀大,差不多2mm的厚度就可以了
  • 步驟 6/11
    將油酥均勻的塗在麵餅上,撒上蔥花
  • 步驟 7/11
    將麵餅摺疊,旋轉扭成麻花狀
  • 步驟 8/11
    揪成4份,盤成一小團,擀開成餅
  • 步驟 9/11
    電餅鐺預熱倒油,將餅放入鍋中煎至兩面焦黃即可
  • 步驟 10/11
    成品
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

釋出於 2019-12-20
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