椒鹽蔥油餅
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椒鹽蔥油餅，採用油酥的方法做蔥油餅，無需發麵，吃起來鬆脆帶有蔥香，味道很好，用椒鹽替代的細鹽，味道更佳。
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備麵粉 -
步驟 2/11
準備做油酥麵粉，裡面加4克椒鹽粉
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步驟 3/11
鍋內倒油（30克）
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步驟 4/11
油溫到冒青煙時，倒入麵粉中
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步驟 5/11
攪拌成油酥狀
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步驟 6/11
用溫水揉麵團後靜置20分鐘
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步驟 7/11
之後分成胚子
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步驟 8/11
用擀麵杖擀開後，抹上一層油酥
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步驟 9/11
撒上蔥花，捲起後擀成圓餅狀
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步驟 10/11
電餅鐺預熱後加入油。放入電餅鐺，煎成兩面黃就好。
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步驟 11/11
很香脆
小貼士
使用電餅鐺，要翻餅面，不能離開。
釋出於 2023-11-05
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