椒鹽蔥花餅 - 椒鹽蔥花餅的做法,椒鹽蔥花餅怎麼做好吃,椒鹽蔥花餅的家常做法 - 京細菜譜

椒鹽蔥花餅

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就一隻小豬

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椒鹽蔥花餅是一道菜名，主料有面粉、蔥花和適量椒鹽，烙出的餅椒香濃郁，香味撲鼻。此餅用了一半的開水和一半的涼水，製作方便快捷，而且烙出的餅酥脆軟糯，非常鮮美！

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 300g

香蔥 2根

菜籽油適量

椒鹽適量

開水適量

烹飪步驟

步驟 1/10

麵粉中緩緩加入開水，攪拌，剩下的一半面粉加涼水，用筷子攪拌成絮狀；
步驟 2/10

稍涼後揉成麵糰，醒面10分鐘；
步驟 3/10

香蔥切成蔥花；
步驟 4/10

麵糰揉光滑，分成兩份；
步驟 5/10

擀成牛舌狀，抹一層薄薄的油，撒上椒鹽和蔥花；
步驟 6/10

從前端捲起來；
步驟 7/10

一邊拉伸，一邊捲成蝸牛狀；
步驟 8/10

按一下，輕輕擀開；
步驟 9/10

平底鍋抹油；放蔥花餅，煎黃；
步驟 10/10

翻面也煎黃，煎熟。

小貼士

麵粉中緩緩加入開水，攪拌，剩下的一半面粉加涼水，用筷子攪拌成絮狀；

面片擀成牛舌狀，抹一層薄薄的油，撒上椒鹽和蔥花，從前端捲起來；

一邊拉伸，一邊捲成蝸牛狀，這樣層次多且餅薄，按一下，輕輕擀開。

釋出於 2019-12-26