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椒鹽蔥花千層餅
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是皮仔吶

美食的吸引力就是把無限的創意付之於行動。這個蔥花餅是我和先森無意之中的一次美味新體驗，昨天中午吃了火鍋晚上都不想吃飯，就尋思吃點清淡的，我立馬想到我渴望已久的蔥花餅了還得表揚下先森，他揉麵擀麵，我就負責拍照，都是第一次嘗試，居然成功了，非常好吃，搭配小米粥，就著醬菜，一頓晚飯解決了。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 100g
油 適量
椒鹽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將溫水倒入麵粉中，和成光滑較軟的麵糰，餳20分鐘。
  • 步驟 2/9
    準備好所有的食材，切蔥花加入少許鹽和油拌均勻備用。
  • 步驟 3/9
    將麵糰擀成薄面片 .面片上抹上食用油。
  • 步驟 4/9
    撒上椒鹽撒上蔥花，順一側捲起 ，捲成一個長條。
  • 步驟 5/9
    將長條疊起來，壓扁 。
  • 步驟 6/9
    再擀平。
  • 步驟 7/9
    入平底鍋或者電餅鐺。
  • 步驟 8/9
    烙至兩面金黃即可。
  • 步驟 9/9
    切塊盛盤食用。
小貼士

如果喜歡餅柔韌一些，就用涼水和麵，如果喜歡軟一些，就用熱水和麵。

釋出於 2020-04-30
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