椒鹽蔥油餅
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快手早餐。
可以一次多做一些，餅胚冷凍儲存。
提前一晚冷藏解凍，次日早晨煎一下就可以了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
稱量麵粉和溫水。 -
步驟 2/9
溫水倒入麵粉中，用筷子攪成絮狀。
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步驟 3/9
揉成軟硬適中的麵糰，靜置15分鐘。
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步驟 4/9
蔥花加鹽和椒鹽調勻備用。
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步驟 5/9
靜置後的麵糰分成4等分
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步驟 6/9
取一份小麵糰擀成細長的橢圓形，抹油，撒上蔥花
-
步驟 7/9
向內折，然後繞圈捲起，收口壓在餅底。卷好的餅胚鬆弛10分鐘。
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步驟 8/9
鬆弛後的餅胚擀薄。
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步驟 9/9
平底鍋鍋底抹一層油，小火，煎到兩面金黃。
小貼士
同樣的方法可將麵糰分成三塊，做成小塊蔥油餅，比較好操作。
釋出於 2018-07-20
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