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牛肉元蔥餡餅
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皋瞳孔中的迷霧

牛肉元蔥餡餅是我跟老公最愛吃的一種餡餅了，因為總感覺在外邊吃不太乾淨，所以今天就自己烙了幾個吃。用的是發麵，所以感覺有點厚了，不過味道還是不錯的。有了電餅鐺烙餡餅真是方便啊。

時間:10-30分鐘
食材
元蔥 100g
牛肉 250g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    絞好的牛肉餡。
  • 步驟 2/13
    把圓蔥切碎。
  • 步驟 3/13
    將肉餡倒入盆中，在鍋裡熱一大勺油，油開後倒入肉餡中。
  • 步驟 4/13
    加入鹽、花椒麵、醬油、元蔥，沿著一個方向均勻攪拌。
  • 步驟 5/13
    發好的麵糰。
  • 步驟 6/13
    將面揉成長條狀，用刀切成一塊塊的劑子。
  • 步驟 7/13
    將劑子擀成麵皮。
  • 步驟 8/13
    在麵皮中間打入儘量多的餡。
  • 步驟 9/13
    將麵皮一圈捏到一起，揪緊，將多餘的面揪掉。
  • 步驟 10/13
    包好的餡餅。看著像包子，按扁就是餡餅了。
  • 步驟 11/13
    在電餅鐺里加入少許油。放入包好的餡餅，用鏟子按一下，讓餡餅按扁。
  • 步驟 12/13
    蓋上電餅鐺蓋，上下盤加熱，大約6、7分鐘左右。
  • 步驟 13/13
    時間到了，開蓋，餡餅就自己烙好了，電餅鐺真是方便啊。
小貼士

要注意打入肉餡的時候一定要儘可能的多打餡，餡餅才能更好吃。

釋出於 2020-01-15
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