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布列塔尼家鄉風情牛肉菠菜捲餅
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伴世塵曉妙旋

既健康又美味，可做野餐小食的牛肉菠菜捲餅

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 40g
菠菜 15g
鹽 2g
雞蛋 1只
乳酪 5g
黑胡椒 1g
麵糊 40g
牛肉清湯粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    按照食材準備好全部食材
  • 步驟 2/10
    餡料製作：菠菜去根，將菠菜葉放入滾水焯燙，過冷水冷卻，瀝乾水分待用
  • 步驟 3/10
    取一個平底鍋，中火加熱，加入黃油至融化
  • 步驟 4/10
    加入牛肉，翻炒至全熟
  • 步驟 5/10
    撒入少許海鹽和黑胡椒，翻炒15秒左右，起鍋
  • 步驟 6/10
    將燙好的菠菜切碎
  • 步驟 7/10
    將炒好的牛肉粒和切好的菠菜混合均勻，倒入乳酪，充分攪拌均勻
  • 步驟 8/10
    製作可麗餅：先在鍋上抹一層豬油，倒入麵糊，推開形成可麗餅，煎至上色即可
  • 步驟 9/10
    將可麗餅上色的那面朝下，切成方形，再對半切開，刷上蛋液，捲入餡料
  • 步驟 10/10
    加熱平底鍋，倒入黃油，小火將牛肉菠菜卷外皮煎脆，切斷裝盤即可
小貼士

不喜歡牛肉的朋友可以換成豬肉或者雞柳

釋出於 2022-05-13
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