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小炒風乾牛肉
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張良net

話說這風乾牛肉早就做好了一段時間了，就是放在冰箱裡忘記吃了，昨天清冰箱時發現它靜靜地躺在裡面，取出來用辣椒一炒，上桌時，LG做了個流口水的樣子，俺也盛了滿滿地一碗飯，吃著香辣十足我牛肉乾，特別的香，特別的送飯，好吃的都停不下來呢。

時間:10分鐘內
食材
風乾牛肉 200g
青椒 200g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
香蒜 120g
紅椒 50g
蒜子 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    風乾牛肉洗淨後放入清水中浸泡至軟，然後放入平底盤子裡。
  • 步驟 2/12
    再入蒸鍋蒸至熟透。
  • 步驟 3/12
    香蒜是我自己在陽臺種的，還不錯，很香，把青椒與香蒜洗淨，牛肉蒸熟後，取出晾涼。
  • 步驟 4/12
    青紅椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。
  • 步驟 5/12
    熱鍋涼油，把蒜子與香蒜白爆香。
  • 步驟 6/12
    然後放入青紅椒炒香。
  • 步驟 7/12
    接著放入牛肉片翻炒。
  • 步驟 8/12
    然後放入適量的鹽與糖。
  • 步驟 9/12
    少來一點味極鮮提味。
  • 步驟 10/12
    再把香蒜葉放入鍋內翻炒。
  • 步驟 11/12
    大火翻炒均勻。
  • 步驟 12/12
    歐了，可以開吃。
小貼士

牛肉在曬制的時候會比較硬，所以事先一定要浸泡至軟才好製作，並且吃起來也是有嚼勁，並且有很香的牛肉味哦。

釋出於 2024-10-11
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