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風乾牛肉乾
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食材
瘦牛肉
1斤
鹽
3g
洋蔥
半個
雞精
少許
花椒
兩瓣掰開
大料
20粒左右
醬油
小半勺
糖
小半勺(微量)
孜然碎
根據個人喜好
辣椒麵
根據個人喜好
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
醃製:牛肉洗淨血水切條,洋蔥切丁,姜切絲,蒜切絲,所有調料放在牛肉裡,攪拌均勻醃製8~12個小時
步驟 2/6
風乾:用竹籤串好條,通風風乾24小時(老公健身的啞鈴被我臨時徵用)
步驟 3/6
這個是風乾12小時的效果
步驟 4/6
風乾後襬上烤網
步驟 5/6
烤箱上下火150度烤20分鐘(篦子),拿出來灑孜然碎,能吃辣可以放辣椒麵,攪拌均勻,再90度10分鐘(烤盤)
步驟 6/6
烤好了!
釋出於 2019-01-13
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