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布列塔尼餅
8539 熱度 197 收藏
厥酵教約繕

松酥可口的很呢，盤子上一粒粒的碎渣就是證據。烤餅的時候我家瀰漫著朗姆酒和奶油融合後的香氣，很誘人的。餅餅明天就送給小鏡了她喜歡。

食材
低筋麵粉 200g
奶油 200g
糖粉 80g
泡打粉 3g
葡萄乾 50g
朗姆酒 40g
蛋黃 3個
香草粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    用朗姆酒浸泡葡萄乾。
  • 步驟 2/10
    把奶油放在室內軟化。
  • 步驟 3/10
    分多次把篩好的糖粉加入攪合，攪至無顆粒狀。
  • 步驟 4/10
    加入香草粉和兩個蛋黃攪勻。
  • 步驟 5/10
    把朗姆酒和葡萄乾一起到入攪勻。
  • 步驟 6/10
    把低筋麵粉篩入，再加入泡打粉，充分的攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    在烤盤中塗上奶油，把麵糊倒入。
  • 步驟 8/10
    來點花紋吧。
  • 步驟 9/10
    最後在表面塗上蛋黃液。（我在另一個餅上弄了好多怪異的圖案。）
  • 步驟 10/10
    180度烤20分鐘。
小貼士

注意烤箱烤制時間

釋出於 2024-07-18
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