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玉子肉末蛋餅
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流年裡沉淪曼筠

天天想的最多的是一日的三餐該吃什麼，走進市場，看到各種食材，腦子裡常常會臨時拼湊出一道道的美食來，既想簡單些，還要求有營養，更想讓家人的飯飯吃的香香滴，所以，常常把“張三李四”的請到一塊嘗試著希望能變出又香又美味的花樣菜來，今天的玉子肉末蛋餅也是突發奇想，感覺還真是不錯，下飯很香，送粥非常棒哦。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
菜葡 30g
肉末 50g
玉子豆腐 1條
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料，菜葡切粒，蔥切花。
  • 步驟 2/5
    將肉末，雞蛋，豆腐和菜葡全部放入稍大的容器裡。
  • 步驟 3/5
    加入適量的鹽，雞粉，胡椒粉和蔥花拌勻。
  • 步驟 4/5
    平底鍋放油，將調好的蛋糊倒入攤圓，調中火慢慢煎透。
  • 步驟 5/5
    等一面煎金黃後翻面煎至兩面金黃即可出鍋切塊裝盤即可。
小貼士

煎蛋時火不能太大，因為豆腐水份較重，要用中火煎，等一面水份煎至干時翻面，再次煎至水份幹至金黃時就可以了。

釋出於 2019-09-06
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