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芹菜葉玉米麵雞蛋餅
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朗謁仲鴨簇_

芹菜葉所含營養成分要比芹菜莖豐富得多。芹菜葉含鈣高，每100克芹菜莖含鈣為152毫克，而每100克芹菜葉的含鈣量卻高達366毫克，芹菜葉的含鈣量相當於芹菜莖的2．36倍。又如芹菜葉的含鎂量相當於芹菜莖含鎂量的4倍。芹菜葉所含維生素B1、維生素B2，也高於芹菜莖。尤其是芹菜葉中含有維生素 E，而芹菜莖中根本不含有此種物質。

芹菜莖吃了，葉子不要丟棄了，芹菜葉可以做湯，涼拌、炒好多的吃法啊，今天做的芹菜葉加的玉米麵、麵粉和雞蛋，做的雞蛋餅，很好吃，芹菜的清香，玉米麵經過煎，有很香的玉米麵的的味道，做營養早餐也不錯哦，

時間:10-30分鐘
食材
芹菜葉 80g
玉米麵 3大勺子
麵粉 5大勺子
雞蛋 2個
花生油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
糖 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    芹菜葉洗淨，放沸水中焯一下。
  • 步驟 2/10
    雞蛋兩個打散，加入適量的清水
  • 步驟 3/10
    蛋液有手抽拌勻加入玉米麵和麵粉拌勻，麵粉和玉米麵的比例大約3大勺子玉米麵加大5勺子小麥麵粉，
  • 步驟 4/10
    焯水的芹菜葉和蔥切碎
  • 步驟 5/10
    蛋液加玉米麵和麵粉混合均勻成糊狀
  • 步驟 6/10
    加入芹菜葉和蔥、鹽、少許糖、花椒粉拌勻，
  • 步驟 7/10
    混合好的麵糊
  • 步驟 8/10
    鍋內加少許花生油加入麵糊
  • 步驟 9/10
    麵糊放入鍋內攤開煎熟，一面煎熟翻過來煎另一面即可。
  • 步驟 10/10
    做好的雞蛋餅，
小貼士

芹菜葉要切碎，蛋液加玉米麵和麵粉混合均勻成糊狀 ，可以流動的樣子，麵糊可以輕鬆的攤開，這樣做出來的雞蛋餅軟和好吃，口感很好，反之做出來的餅硬，口感差

釋出於 2023-09-26
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