媽媽成天在耳邊嘮叨:多吃點粗糧!但是我們和孩子都不愛吃啊!因為口感確實不咋樣,而我從小被媽媽唸叨著要吃的粗糧也就是玉米麵餄餎,銳吃一口便說:跟吃沙子一樣!我也知道現在每天的食物過於精細了,要讓多孩子吃點玉米麵等,但是也得他喜歡啊。於是,想到了這款小餅,效果真不錯,兒子真的很喜歡呢!
提示:
1、玉米粒可放可不放,我是剛好家裡有就放了點。因為玉米粒有甜味,所以能增加小餅的甜味。
2、我放的雞蛋較少,因為早上孩子已經吃過了雞蛋,所以我只放了一顆雞蛋。也可以減少水量,增加蛋量,這樣小餅會更酥脆。
3、煎好的小餅趁熱吃味道更好。如果放涼了可以用電餅鐺加熱即可。
4、玉米麵最好篩下,以免玉米麵粉中有玉米殼。