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兒時美味-雞蛋小餅乾
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-Anonymous__

雞蛋小餅乾是兒時最喜歡吃的一款小餅乾，記得那時候老爸經常給我們買，一次抓一把塞嘴巴里，瞬間感覺好滿足！哈哈~這款餅乾做法很簡單，不需要一滴油，熱量也偏低，非常適減肥的MM食用！~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 110g
細砂糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備兩個無油無水乾淨的不鏽鋼盆子，將雞蛋分別把蛋黃和蛋白分離備用；
  • 步驟 2/13
    蛋黃內加入20g白砂糖攪打均勻；
  • 步驟 3/13
    蛋清內加入30g白砂糖；
  • 步驟 4/13
    打至乾性發泡，提起打蛋器能拉出小的直角就好；
  • 步驟 5/13
    取三分之一蛋白霜到蛋黃糊內，翻拌均勻；
  • 步驟 6/13
    將翻版均勻的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜內翻拌均勻；
  • 步驟 7/13
    篩入麵粉；
  • 步驟 8/13
    上下翻拌至無顆粒狀；
  • 步驟 9/13
    裝入裱花袋內
  • 步驟 10/13
    在烤盤內鋪上油紙，擠出餅乾形狀；
  • 步驟 11/13
    放入預熱好的烤箱中，中層，上下火180度烤10分鐘即可！
  • 步驟 12/13
    出爐，不錯吧！
  • 步驟 13/13
    簡單易做！
小貼士

每個烤箱的脾氣不一樣，具體溫度還是根據自己的烤箱脾氣來挑整哦！^_^

釋出於 2020-10-30
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