之三——「雞蛋小餅乾」 - 之三——「雞蛋小餅乾」的做法,之三——「雞蛋小餅乾」怎麼做好吃,之三——「雞蛋小餅乾」的家常做法 - 京細菜譜

之三——「雞蛋小餅乾」

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marshal火辣

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話說到這已經無法表達了，電餅檔連餅乾都可以製作了。沒烤箱的親，也能在家制作零新增的寶寶零食，雞蛋餅乾。

食材

黃油 40g

低筋麵粉 40g

蛋黃 1個

精細白糖 20g

玉米澱粉 60g

烹飪步驟

步驟 1/9

木有打蛋器，四根筷子，攪拌常溫稍融的黃油，攪拌均勻。
步驟 2/9

糖粉也沒有，只有細白糖。也加入用力攪拌，攪拌融化。
步驟 3/9

一顆蛋黃分兩次加入攪拌好的黃油裡，一次攪拌攪拌蛋油充分融合，再假如一半蛋黃再次攪拌充分融合。
步驟 4/9

分次篩入混合的麵粉和玉米澱粉。不停的攪拌均勻。
步驟 5/9

最後揉成團。
步驟 6/9

幹薄，模具印出圖案。
步驟 7/9

電餅檔預熱完畢，碼入餅乾胚子。我按了爆米花花生。接著開啟上蓋的開關。蓋上蓋子。烤到一半開啟蓋子，翻面。烤制完畢，關電。
步驟 8/9

開蓋繼續翻面，因為還有餘溫我怕糊了…
步驟 9/9

還挺香的。拍照時吃了好幾個

釋出於 2018-06-26