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小羽私廚之迷你雞蛋灌餅
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孤單deafen

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時間:10分鐘內
食材
餃子皮 10張
雞蛋 5個
小蔥 3根
五香粉 2克
鹽 2克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把雞蛋的蛋黃和蛋清分離
  • 步驟 2/8
    餃子皮用擀麵杖稍微擀開，薄一點
  • 步驟 3/8
    取一張餃子皮，表面刷上少量食用油
  • 步驟 4/8
    加鹽、五香粉調味，再撒上點蔥花
  • 步驟 5/8
    另取一張餃子皮蓋在上面，用叉子在周內壓上一圈。
  • 步驟 6/8
    留一個小口，灌入一個蛋黃
  • 步驟 7/8
    再用叉子按一按，把口封上多出來的蛋清可以做雙皮奶，或者是把雞蛋換成鵪鶉蛋也行。
  • 步驟 8/8
    平底鍋倒油燒熱，小火烙至兩面金黃，麵皮酥脆就行啦。
釋出於 2019-01-31
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