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小羽私廚之臘腸粉絲煲
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二宮小佩奇

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時間:10分鐘內
食材
粉絲 2捆
幹香菇 8朵
臘腸 2根
大蔥 1小段
青辣椒 1個
生抽 1大勺
蠔油 1大勺
剁椒醬 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把乾粉絲和幹香菇用水泡上15到20分鐘，泡軟。
  • 步驟 2/6
    臘腸切片，蔥白切圈，泡發的幹香菇切絲，青辣椒切絲。
  • 步驟 3/6
    鍋裡倒油燒熱，放入切好的香菇和臘腸，煸炒出油。再放入蔥和姜，倒入1大勺生抽、1大勺蠔油、1大勺剁辣椒繼續翻炒。
  • 步驟 4/6
    接下來加開水，再放入之前泡好的粉絲和切好的青椒絲。
  • 步驟 5/6
    蓋上蓋子，燜上5分鐘左右，等到湯汁收幹就可以了。
  • 步驟 6/6
    挪到一個保溫效果好的砂鍋裡，就可以上桌啦最好下面再架上酒精爐，吃個熱乎
小貼士

一定要用鮮香菇，幹香菇即使經過泡發，烤出來口感是老老的。

釋出於 2018-11-17
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