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雞蛋小餅乾
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彈指情弦扣

一個人在家，閒來無事，做點小餅乾吃

食材
雞蛋 2個
麵粉 70g
糖粉 25g
白糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材，將蛋清與蛋黃分離開
  • 步驟 2/11
    將25g的糖粉加入蛋黃，並打勻
  • 步驟 3/11
    打勻的蛋黃溶液，放置一邊，讓糖粉再溶解一下
  • 步驟 4/11
    將30g的白糖倒入蛋清
  • 步驟 5/11
    用電動打蛋器打發，打發的過程中打蛋器只能往一個方向轉
  • 步驟 6/11
    將打發的蛋清與蛋黃溶液混合，最好分兩次混合
  • 步驟 7/11
    混合好後，加入70g麵粉，並攪拌均勻
  • 步驟 8/11
    攪拌均勻後裝入裱花袋，擠到烤盤上
  • 步驟 9/11
    想擠什麼造型都行，本人裱花技術不佳，就擠了最簡單的豎條狀
  • 步驟 10/11
    放入烤箱烘烤，150度烘烤，十分鐘將烤盤拿出來換一面，再放入烤箱烤5分鐘
  • 步驟 11/11
    美味的雞蛋小餅乾就做成啦！
小貼士

無

釋出於 2023-05-28
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