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鹹味芝士小餅乾
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沒有腹肌program

同學問我，什麼鹹味餅乾好吃~可是我真沒做過鹹味餅乾呀，不好說。家裡的食材，可以做一款鹹味芝士小餅乾，於是我動手試試。餅乾出爐，滿屋芝士味，很香，吃一片，鹹鮮，很脆哦，好吃~

食材
乾酪片 2片
鹽 3g
黃油 70g
低筋麵粉 100g
卡夫芝士粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    乾酪片切成小塊。
  • 步驟 2/10
    放鍋裡隔水融化，用筷子攪拌成糊狀。
  • 步驟 3/10
    加入到室溫軟化好的黃油內，用打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    篩入低筋麵粉和精鹽。
  • 步驟 5/10
    用橡皮刮刀將麵粉拌成無粉狀，成團即可，然後放冰箱冷藏，使麵糰變硬一點，更好操作。
  • 步驟 6/10
    將麵糰裝入保鮮袋，然後用擀麵杖將麵糰擀成3mm左右的薄片。
  • 步驟 7/10
    撕開保鮮袋，將面片倒貼在吸油紙上。
  • 步驟 8/10
    然後用餅乾模印出餅乾坯，將多餘的面片挑走。
  • 步驟 9/10
    整塊移進烤盤裡，送入烤箱，中層，200度，10-12分鐘。
  • 步驟 10/10
    烤好取出後立刻灑上芝士粉，稍涼即可食用，待涼後存放於密封罐中。
小貼士

1、具體的烘焙時間以自家烤箱脾氣為準，烤至邊緣稍稍上色即可。

2、因為此款麵糰黃油量較大，用檊麵杖檊麵糰時藉助保鮮膜會更好操作。

釋出於 2024-03-28
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