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卡通芝士小餅乾
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國喌其實個愛你

開學季，做點卡通芝士小餅乾給孩子，作為零食，不錯哦！這個方子麵糰溼度剛好，真的不用另外加液體，帶上手套，抓幾下就成團了。裝入保鮮袋再擀麵片，冷凍硬了再印模，保證印出來的圖案美得不要不要噠~

時間:1-2小時
食材
芝士粉 25g
細砂糖 70g
黃油 100g
奶油乳酪 100g
低筋麵粉 250g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將黃油、奶油乳酪切成小塊，軟化後用打蛋器攪打至蓬鬆狀態。
  • 步驟 2/8
    加入細砂糖、鹽，繼續用打蛋器拌勻。
  • 步驟 3/8
    篩入低筋麵粉和芝士粉.
  • 步驟 4/8
    戴上一次性手套，將其抓成團狀。溼度是足夠的，不需要另外新增液體哦！
  • 步驟 5/8
    將麵糰裝入大號的加厚保鮮袋裡，擀成6毫米厚的面片，放進冰箱冷凍30分鐘。
  • 步驟 6/8
    取出冷藏變硬的面片，用模具印出餅乾坯。同時用180度上下火預熱烤箱。若密封性好的烤箱，用160度即可。
  • 步驟 7/8
    將餅乾坯整齊擺放到墊了矽膠墊或吸油紙的烤盤上。這個麵粉量一共做出兩方盤餅乾。
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱好後，放入中層，上下火180度烘烤25~30分鐘至表面金黃色即可。密封性好的烤箱用160度烘焙即可，請根據自家烤箱調節烘焙溫度。
小貼士

1、擀麵藉助保鮮袋，更好操作。買一個帶刻度的擀麵杖，事半功倍。不同的厚度有不同的圈圈，很方便的。

2、每個烤箱實際溫度不同，一般烤箱用180度烘焙，密封性好的用160度即可。我家兩個烤箱，一個用180度烘烤，一個用160度烘烤，烘焙時間一樣，出來的成品上色度差不多。

釋出於 2019-09-16
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