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Keto|蔥香芝麻小餅乾
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喪氣capability

無麵粉，無糖，易做，適合生酮期間吃的健康能量點心。作為早餐也是棒棒噠，幾塊餅乾配一杯咖啡，再加上低糖的水果或蔬菜，完美~冷卻後再吃，口感酥脆！

食材
粉類食材 ????
杏仁粉 120g
全脂奶粉 20g
香蔥粉 3g 或酌情調整
蒜粉 0.5g
食鹽 1g
泡打粉 2g
液體食材 ????
雞蛋 1只
椰子油 20g+
最後使用的食材 ????
黑芝麻(生) 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將粉狀食材拌勻，並過篩一次。因為有泡打粉和鹽，儘可能要拌勻，最後的味道和烘烤效果才會均勻。
  • 步驟 2/5
    將雞蛋和椰子油用勺子混合均勻，雞蛋無需打發。
  • 步驟 3/5
    將拌勻的雞蛋和椰子油輕輕倒入粉狀食材中，先用扁平的勺子翻拌，直至出現許多塊狀。這時可以嘗試用手揉一揉，如果還有比較多散粉粘在手上，可以慢慢適量再加一點椰子油，不要加多。直到粉團可以用手團在一起，戳一下沒有散粉掉下來。
  • 步驟 4/5
    這這一步就開始造型啦，根據習慣捏成想要的形狀。圓形先用手揉成小球狀，拿一面蘸一下生芝麻，蘸芝麻的一面朝上放在鋪好油紙的烤盤裡，然後用手輕輕地壓成想要的厚度。橢圓形與圓形類似，先捏成圓柱體或長方體，然後蘸芝麻，蘸芝麻的一面朝上放在鋪好油紙的烤盤裡，壓成想要的厚度。注意整盤餅乾儘可能要厚薄一致，否則容易出現烤糊或者沒烤透的情況。
  • 步驟 5/5
    烤箱170度上下火，約20分鐘。注意事項:因為每個烤箱溫度不完全一致，烤到15分鐘之後要注意觀察上色情況。本圖屬於顏色比較深的情況，因為家裡人習慣吃烤得深一點的。需要根據需要調整看是否淺一點。出爐咯~不要著急，冷卻了再吃才酥脆噢~
釋出於 2018-08-10
90
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